10/02・今日のオススメ

今日のお通しはカツオのタタキとヅケカツオの盛り合わせ!(数量限定)


そして今日のオススメはこんな感じです☆

マグロ・トロブツ
ちょっとスジは多いけど脂の乗った美味しい部位です!
マグロ納豆・山かけ・アボカドマグロ・スタミナ豆腐などアレンジも色々。


カツオのスモーク作りました、早いもの勝ち!


アンガス牛・バラ、焼肉でもトマトすき焼き風でもプルコギ風でもお好きな味で。


ジューシーメンチ、グリル焼き・ソース煮・玉子とじなどできます。


アボカドアレンジも品ぞろえ満載!
ポークやチキンのメキシカンハーブと相性いいかも....


おつまみ系・飲み屋のやきそば好評です。


他にも色々オススメありますよ。



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    09/29・Non Title

     

     



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      09/28・今日のオススメ

      上州牛の「イチボ」を仕入れて来ました、手軽に味わっていただくために2枚380円で出します!

       

       

      牛の臀部の先の極少量しかとれない貴重な部分です。
      霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさった「通」好みのお肉です。
      網焼きでもバーナーの炙りでもお好きな味でどうぞ!

       


      北海道産・鮭のカシラ焼き480円もおススメですよ!
      特に頭のてっぺんの氷頭と呼ばれる部分はコラーゲンたっぷり脂も乗ってて是非味わってほしいです。


      他にも北海道産・新サンマの塩焼きやポークソテーやチキンソテー
      アンガス牛のトマトすき焼きやシメサンマの炙りなど美味しいものが満載です。


      他にも色々オススメあります。



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        09/23・今日のオススメ

        昨日の予告編で書いたアマトリチャーナ風パスタのサンプル写真です。
        こちらはビアンコ、豚ホホ肉の柔らかな食感と独特の香りがイイ感じです。

         


        ふと思ったのですが、塩サバをトマト煮にしてみるのも面白いかも〜?

         

        他にも色々オススメあります。



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          09/22・今日のオススメ

          豚ホホ肉の塩漬けを作りました。


          何をするかって?


          アマトリチャーナ風パスタを作ろうと思ってます、
          イタリアのアマトリーチェ地方のパスタなんですけど、豚ホホ肉の塩漬けとペコリーノチーズを使うのが特徴です。


          それを例によってYAPPY!流にアレンジして提供しますよ。

          ペコリーノチーズはクセがあったり手に入りにくいので普通の粉チーズですけど気分はけっこう出ますよ。


          白いソースがビアンコ、トマト系がロッソ、両方ともできますのでお楽しみに。

           

          それと魚系は塩サバですね、ソテーにしてカレー味などのアレンジをしてもシンプルに塩焼きでもイイですね〜。
          あ!みそ煮なんかもいいかもね。


          ジャンボサイズのマグロカマは数量限定で用意してます。



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          他にも色々オススメあります。

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